Archive for Şubat, 2015

postheadericon Havuçlu Çorba

Havuçlu Çorba

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler;

1 adet havuç,

1 yemek kaşığı un,

Çok az kıyma,

1 avuç arpa şehriye,

1 kase yoğurt,

1 yumurta sarısı,

Yarım limon suyu.

Havuçlu Çorba Yapılışı;

1 adet havucu rendenin küçük tarafıyla rendeleyin. 2 yemek kaşığı sıvı yağda havucu ve kıymayı kavurun. 1 yemek kaşığı unu ilave edip biraz daha kavurun. 6-7 bardak kadar su ilave edin. Kaynayınca arpa şehriyeyi ilave edin. Şehriyeler piştiğinde terbiyesi için 1 kase yoğurda 1 yumurta sarısı ve yarım limon suyunu ilave edip iyice çırpın. Çorbadan kepçe ile 1 kepçe alıp yoğurda ekleyin ve ılıtın, yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Terbiyesini eklerken bir yandan karıştırın. 5 dk kadar kaynadıktan sonra çorbanız hazır.

Afiyet bal şeker olsun…

postheadericon Kavurma Makarna

Kavurma Makarna

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler;

1 paket makarna,

2 yemek kaşığı margarin,

1 adet tavuk bulyon,

tuz,

su.

Kavurma Makarnanın Yapılışı;

Makarnayı böyle denemiş miydiniz? Makarna severlerin vazgeçemeyeceği bir tarif olacak.

Öncelikle margarini tencereye alın ve eritin. Üzerine makarnayı dökün ve makarnaların rengi hafiften kahverengiye dönene kadar sürekli karıştırarak yakmadan kavurun. Yeterince kavrulunca makarnaların üzerine çıkacak kadar su ekleyin. İçerisine 1 adet tavuk bulyon atın. Tuzunu da ekledikten sonra 12 dakika kadar pişirin. Kapağı kapalı olacak şekilde bir 10 dakika kadar dinlendirin. Servis önerim sarımsaklı yoğurtlu şeklinde olacak. Çok yakışıyor. Gördüğünüz gibi yapılışı çok basit, süzme derdi yok ve lezzetine inanamayacaksınız.

 

Afiyet bal şeker olsun…

postheadericon Tava Böreği

Tava BöreğiTava BöreğiTava Böreği

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler;

3 adet yufka,

250 gr. beyaz peynir,

2 su bardağı süt,

1/2 su bardağı sıvı yağ,

2 adet yumurta,

1 yemek kaşığı tereyağ.

 

Tava Böreği Yapılışı;

İlk kez denedim tava böreğini. Ancak bu kadar kolay ve hızlı yapıldığını tahmin etseydim daha önceden yapardım.

Öncelikle süt, yağ ve yumurtaları iyice çırpıyoruz. Tavanın altına bir kaç parça halinde tereyağını koyun, üzerine 1 adet yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde (resimlerden de anlayacağınız üzere) orta kısmını biraz büzerek koyduktan sonra hazırladığımız sütlü karışımdan kepçe yardımıyla 1 kepçe yayarak döküyoruz. 2. yufkayı parçalayıp kenar kısımları ortaya gelecek şekilde buruşturarak koyuyoruz. Üzerine 2 kepçe daha karışımdan döküyoruz. Peynirli karşımı her yerine gelecek şekilde yayıyoruz. Üzerine diğer yufkayı yine parçalayarak eşit bir şekilde yayıyoruz. Kalan karışımı da son koyduğumuz yufkanın üzerine gezdiriyoruz. Daha sonra ilk yufkanın dışarıda kalan kısımlarını yukarı doğru topluyoruz ve böreğin üzerini kapatıyoruz. Üzerine yine bir kaç parça tereyağ sürüp orta ateşte alt üst yapıp pişiriyoruz.

Not: 3 yufka bana biraz fazla geldi. 2,5 yufka daha iyi olacak gibi.

Afiyet bal şeker olsun…

show
 
close
Follow on Twitter facebook google+