Posts Tagged ‘fırın yemekleri’

postheadericon Fırında Palamut

Fırında Palamut Fırında Palamut

Malzemeler;

2 adet Palamut

1 küçük soğan

1 adet limon

Tane karabiber, tuz, zeytinyağı

 

Fırında Palamut Yapılışı;

Fırında Palamut ‘u her türlü fırın kabı veya tepsisinde pişirebilirsiniz. Ancak benim tercihim balık için özel yapılmış toprak kaplardır. Bu kapları semt pazarlarında rahatlıkla bulabilirsiniz.

Önce palamutları aldığımız yere yada kendimiz güzelce temizliyoruz. İsterseniz dilim dilim yada bütün halde toprak kabın içine koyuyoruz. Üzerine tuz ve karabiber serptikten sonra  halka halka doğradığımız soğan ve limonları yerleştiriyoruz. Üzerine çok az zeytinyağı gezdiriyoruz ve önceden 180 derecede  ısıttığımız fırına koyuyoruz.

Yaklaşık 30-40 dakikada balıklarımız hazır olacaktır. Bu balıktan sonra yanına en iyi gidecek olan tatlı Fırında helvadır. Bu tarifede  http://www.elifindamaktadi.com/firinda-helva.html bu linkten ulaşabilirsiniz ya da tatlı kategorisine bakabilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun…

 

 

postheadericon Fırında Kıymalı Patates

Fırında Kıymalı Patates

Malzemeler;

250 gr kıyma
5-6 adet orta boy patates
1 adet büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
5-6 dal maydanoz
Tuz
Karabiber

Fırında Kıymalı Patates Yapılışı;

Patatesleri halka halka doğrayın. Fırın tepsisini biraz yağlayın. Patateslere biraz tuz ekleyip  fırına verin. 160 derecede onlar kızara dursun, siz bir yandan soğanı yemeklik doğrayın. Biberleri de küçük küçük doğrayın ikisini kavurun. Biraz kavrulunca kıymayı ekleyin. Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin. domatesler pişene kadar kavurun. Tuz ve karabiberi eklemeyi unutmayın. Hazırladığınız karışımı fırındaki patateslerin üzerine eşit miktarda dökün. 2 yemek kaşığı salçayı 2 su bardağı kadar sıcak suda eritin ve onu da patateslerin üzerine dökün. 180 derecede yarım saat kadar pişirin. Servis ederken üzerini maydanoz ile süsleyin. Afiyet olsun…

postheadericon Cevizli ve Tahinli Ekmek

 

Cevizli Tahinli Ekmek Cevizli tahinli Ekmek

Malzemeler;

2 adet hazır ekmek hamuru
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı tahin

Cevizli Tahinli Ekmek Yapılışı;

Hazır ekmek hamurunu 8-10 eşit parçaya ayırın. Oklava yardımı ile herbirini uzun şeritler halinde 3 parmak genişliğinde açın. Açtığınız şeritlerin üzerine önce ince bir tabaka halinde tahin sürün, sonrasında cevizi serpin ve hamuru rulo halinde sarın. Açık olan tarafları yukarı gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Fırına koymadan önce 20 dakika bu şekilde bekletin. Hamur birazdaha mayalanacak ve ekmekleriniz biraz daha kabaracaktır. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Pazar sabahlarının vazgeçilmez ekmeği olacaktır…
Afiyet bal şeker olsun…
show
 
close
Follow on Twitter facebook google+