Posts Tagged ‘havuçlu çorba’
Havuçlu Çorba
Malzemeler;
1 adet havuç,
1 yemek kaşığı un,
Çok az kıyma,
1 avuç arpa şehriye,
1 kase yoğurt,
1 yumurta sarısı,
Yarım limon suyu.
Havuçlu Çorba Yapılışı;
1 adet havucu rendenin küçük tarafıyla rendeleyin. 2 yemek kaşığı sıvı yağda havucu ve kıymayı kavurun. 1 yemek kaşığı unu ilave edip biraz daha kavurun. 6-7 bardak kadar su ilave edin. Kaynayınca arpa şehriyeyi ilave edin. Şehriyeler piştiğinde terbiyesi için 1 kase yoğurda 1 yumurta sarısı ve yarım limon suyunu ilave edip iyice çırpın. Çorbadan kepçe ile 1 kepçe alıp yoğurda ekleyin ve ılıtın, yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Terbiyesini eklerken bir yandan karıştırın. 5 dk kadar kaynadıktan sonra çorbanız hazır.
Afiyet bal şeker olsun…
