Posts Tagged ‘kabak tatlısı’

postheadericon Kabak Tatlısı

kabak tatlısı nasıl yapılır

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler;

1,5 kg kabak,

2 su bardağı şeker,

Ceviz

 

Kabak Tatlısı Yapılışı;

Çok kolay ve nefis bir tatlı. Genelde çoğu kişi sadece yılbaşında yapar kabak tatlısını. Oysa öyle kolay ki, beklemeye gerek yok.

Ben kabukları soyulmuş ve iri parçalara ayrılmış kabak almayı tercih ediyorum. Çünkü, kesmesi çok zor ve tehlikeli. Kabakları çok ufak olmamak kaydıyla doğrayın. Yıkayın. Yıkadıktan sonra güzelce süzülmesi gerek. (Ben genelde pilav tenceresinde yaparım kabak tatlısını. ) Tencereye kabakları dizip üzerine 2 su bardağı kadar toz şekeri serpin. Her yerine gelecek şekilde dökün ki tüm kabaklar şekerle temas etsin. Bu işlemi ya bir gece önceden yada 4-5 saat önceden yapmanız gerekiyor. Şeker eridikten sonra ocağın üzerine alın. Kısık ateşte içine kaşık sokmadan kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kaşıkla karıştırmayın çünkü çok çabuk dağılabiliyor. Kabaklar pişince servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. İri ceviz parçalarıyla süsleyip servis yapabilirsiniz. Hatta cevizsiz kabak tatlısı olmaz. Ceviziniz olmadan yapmaya kalkışmayın bence 🙂

Afiyet bal şeker olsun…

 

show
 
close
Follow on Twitter facebook google+