Elif 'in Damak Tadı

Posts Tagged ‘tatlı’

Malzemeler;

1,5 kg kabak,

2 su bardağı şeker,

Ceviz

Kabak Tatlısı Yapılışı;

Çok kolay ve nefis bir tatlı. Genelde çoğu kişi sadece yılbaşında yapar kabak tatlısını. Oysa öyle kolay ki, beklemeye gerek yok.

Ben kabukları soyulmuş ve iri parçalara ayrılmış kabak almayı tercih ediyorum. Çünkü, kesmesi çok zor ve tehlikeli. Kabakları çok ufak olmamak kaydıyla doğrayın. Yıkayın. Yıkadıktan sonra güzelce süzülmesi gerek. (Ben genelde pilav tenceresinde yaparım kabak tatlısını. ) Tencereye kabakları dizip üzerine 2 su bardağı kadar toz şekeri serpin. Her yerine gelecek şekilde dökün ki tüm kabaklar şekerle temas etsin. Bu işlemi ya bir gece önceden yada 4-5 saat önceden yapmanız gerekiyor. Şeker eridikten sonra ocağın üzerine alın. Kısık ateşte içine kaşık sokmadan kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kaşıkla karıştırmayın çünkü çok çabuk dağılabiliyor. Kabaklar pişince servis tabağına alın ve soğumaya bırakın. İri ceviz parçalarıyla süsleyip servis yapabilirsiniz. Hatta cevizsiz kabak tatlısı olmaz. Ceviziniz olmadan yapmaya kalkışmayın bence 🙂

Afiyet bal şeker olsun…

Malzemeler;

8 – 10 dilim kadar bayat ekmek

2 yumurta

2 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Ekmek Tatlısı Yapılışı;

Eşimin en sevdiği tatlılardan biridir ekmek tatlısı. Ve annem çok güzel yapar. Yine kendisi yaptı ellerine sağlık…

Bu tatlı hem yapılışı çok kolay hemde evde kalmış bayat ekmekleri değerlendirmek için mükemmel fikir. Önce ekmekleri bildiğimiz yumurtalı ekmek mantığında kızartıyorsunuz. Tabi ki yumurtalara tuz yada baharat koymuyorsunuz.

Kızarttığımız ekmekleri bir borcama yada tepsiye diziyoruz. Bir taraftan da 2 bardak şeker ve 2 bardak su ile şerbet hazırlıyoruz. Ben sona doğru birkaç damla limon sıkıyorum şerbete. Şerbeti çok fazla ılıtmadan ekmeklerle buluşturuyoruz. 5-10 dakikada bir ekmekleri çeviriyorum ki şerbetini iyice eksin diye.  İşte bu kadar basit. Dilerseniz üzerine krem şanti sürebilirsiniz yada puding yapabilirsiniz. Ama biz sade tercih ediyoruz. Kaymakla servis yapabilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun…

Malzemeler;

Yarım kilo çilek,

1 paket krem şanti,

4/3 su bardağı soğuk süt,

Süslemek için damla çikolata.

Çilekli Kup Yapılışı;

Çok basit bir tatlı olmakla beraber, bir o kadar lezzetli ve hafif bir tatlıdır.

Yapacağımız iş sadece şu; süt ve kremşantiyi iyice çırparak hazır hale getirmek ve çilekleri iyice yıkayıp temizlemek.

Bundan sonrası sizin zevkinize kalmış. Ben çilekler biraz büyük olduğu için dörde böldüm. Bir kat çilek bir kat kremşanti şeklinde dondurma kasesine yerleştirdim. Kasenin büyüklüğüne göre bir kaç kat yapıp üzerini damla çikolatalar ile süsledim.

Afiyet bal şeker olsun…

Malzemeler

• 200 gram margarin
• yarım su bardağı kakao
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Browni Yapılışı

Malzemeler;

Yapılışı;