Posts Tagged ‘tatlılar’

postheadericon Karakız Pastası

karakız pastası

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler ;

4 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kakao (50 gr.)

1,5 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

 

Karakız Pastası Yapılışı ;

Önce yumurta ve şekeri güzelce kabarana kadar çırpıyoruz. 1 su bardağı su ve sıvıyağı ilave ediyoruz. Kakaoyu da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu karışımdan 1 su bardağına yakın ayırıyoruz (Kekimiz piştikten sonra üzerine dökeceğiz). Kabartma tozunu unun içine karıştıryoruz ve unu karışıma ekliyoruz. 170 derece fırında kekin içi pişene kadar pişiriyoruz. Keki sadece bu şekilde servis etmek istiyor isek ayırdığımız 1 su bardağına yakın karışımı kek pişince üzerine kaşık yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayıyoruz. 5 dakika daha kapatmış olduğumuz sıcak fırının içinde bekletiyoruz. Arzu ederseniz karışımı hiç ayırmadan direk kek olarak pişirebilir ve bu keki bir yaş pastanın pastabanı olarak kullanabilirsiniz. Tavsiyem keki ortadan ikiye bölüp arasına ve üstüne krem şanti sürerek servis etmenizdir.

Afiyet bal şeker olsun…

postheadericon Beze Tarifi

 

beze tarifi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler;

* 4 adet yumurta
* 4 çay bardağı toz şeker
* limon
* tuz

Yapılışı;

Beze eşimin en sevdiği tatlıdır. Benim içinde yapması çok zevkli.
4 adet yumurtanın beyazını çırpma kabına alıyoruz. Dikkat edin asla sarısından karışmasın. İçerisine bir çimdik tuz atın ve daha beyaz olması için 3 damla limon ekleyin. Bir yandan yumurta beyazlarını çırparken yavaş yavaş toz şekeri ekleyin. Mikser ile yaklaşık 10 dakika kıvama gelene kadar çırpın. İyi bir makinanız varsa bu iş daha kısa sürer. Eğer basit bir mikser kullanıyorsanız içerisinde kaynamış su olan buharları çıkan bir tencenin üzerine çırpma kabınızı yerleştirerek daha kısa sürede kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Nedir bu kıvam ??? 🙂 mikseri durdurduğunuzda akmayacak şekilde olacak. Sonra karışımı pasta süsleme torbasına doldurun, fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serin. Resimde benim yaptığım gibi yada gönlünüze göre şekiller yapın. Fırını önceden ısıtmayın. Soğuk fırına koyun. 110 derecede 70 dk kadar pişirin.
Afiyet bal şeker olsun…
show
 
close
Follow on Twitter facebook google+