Posts Tagged ‘Tavuklu Bezelyeli Börek’

postheadericon Tavuklu Bezelyeli Börek

Tavuklu Bezelyeli Börek

Malzemeler

5 adet yufka
1 su bardağı konserve bezelye
200 gram kemiksiz tavuk göğsü
2 adet domates
2 adet biber
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ

Tavuklu Bezelyeli Börek Yapılışı

Böreğimizin yapmına iç malzemesini hazırlayarak başlıyoruz. Tavuk göğsünü küçük küçük küpler halinde doğruyoru, hazır olsun. Soğanı ve biberi küpler halinde doğruyoruz. Tavada önce soğan ve biberi soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Doğramış olduğumuz tavuk etini tavaya ekliyoruz. Pişmeye yakın bir su bardağı konserve bezelyeyi ekliyoruz. Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek tavanın altını kapatıyoruz.
Yufkamızı düz bir zemine yayalım, yoğurt, süt ve sıvı yağı bir kasede güzelce çırpalım. Yoğurtlu karışımdan fırça yardımıyla yufkanın yarısına sürelim. Yufkanın diğer yarısını üzerine katlayarak yarım daire olacak şekilde düzeltelim. Yufkayı üçgen olacak şekilde dörde bölelim.
Tavuklu karışımdan üçgenin geniş kısmına iki yemek kaşığı koyalım ve sigara böreği sararmış gibi daha geniş rulolar halinde saralım, tepsiye yerleştirelim. Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim, susam ve çörek otu serperek 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-40 dk. kadar pişirelim.
Not: Yufkayı üçgenler halinde değilde uzun şeritler halinde keserek muska şeklinde de sarabilirsiniz. Misafirlerinize yada kendinize hazırlayacağınız leziz bir börek olacaktır.
show
 
close
Follow on Twitter facebook google+