Archive for the ‘Balık’ Category

postheadericon Fırında Levrek

fırında-levrek

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler;

Kişi sayınıza göre Levrek,

2 yemek kaşığı sıvı yağ,

1 çay kaşığı tuz,

Karabiber,

Yarım limon,

Bir tutam maydanoz,

Bir tutam dereotu.

 

Fırında Levrek Yapılışı;

Biz bayanlar için balık her zaman kurtarıcı bir yemektir. Çünkü tadı zaten kendisinde saklı olup, çok bir şey yapmaya gerek kalmadan çabucak fırına verebilirsiniz.

Öncelikle levrekleri alırken fırında pişireceğinizi söyleyin ona göre temizliyorlar. Yanlarına mutlaka çizik attırın. Balıkları güzelce yıkayıp pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin.

Bir kasede; yağı, yarım limonun suyunu, tuz karabiber ve maydanoz yada dereotunu yada ikisini birden ekleyerek bir sos oluşturun. Fırça yardımı ile balığın içine dışına güzelce bu sosu yedirin.

Bu kadar. 180 – 190 derece fırında en fazla 40 dakika pişirin. Yanına güzel yeşil bir salata ile servis edebilirsiniz. Tatlı tavsiyem ise her balığın arkasından vazgeçilmez olan Fırında Helva.

Afiyet bal şeker olsun…

 

 

postheadericon Fırında Palamut

Fırında Palamut Fırında Palamut

Malzemeler;

2 adet Palamut

1 küçük soğan

1 adet limon

Tane karabiber, tuz, zeytinyağı

 

Fırında Palamut Yapılışı;

Fırında Palamut ‘u her türlü fırın kabı veya tepsisinde pişirebilirsiniz. Ancak benim tercihim balık için özel yapılmış toprak kaplardır. Bu kapları semt pazarlarında rahatlıkla bulabilirsiniz.

Önce palamutları aldığımız yere yada kendimiz güzelce temizliyoruz. İsterseniz dilim dilim yada bütün halde toprak kabın içine koyuyoruz. Üzerine tuz ve karabiber serptikten sonra  halka halka doğradığımız soğan ve limonları yerleştiriyoruz. Üzerine çok az zeytinyağı gezdiriyoruz ve önceden 180 derecede  ısıttığımız fırına koyuyoruz.

Yaklaşık 30-40 dakikada balıklarımız hazır olacaktır. Bu balıktan sonra yanına en iyi gidecek olan tatlı Fırında helvadır. Bu tarifede  http://www.elifindamaktadi.com/firinda-helva.html bu linkten ulaşabilirsiniz ya da tatlı kategorisine bakabilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun…

 

 

show
 
close
Follow on Twitter facebook google+