Archive for the ‘Salatalar’ Category

postheadericon Patates Salatası

Patates salatası tarifi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Malzemeler;

4 adet orta boy patates,

1 adet orta boy kuru soğan,

yarım demet maydanoz,

Bir tutam dereotu,

1 adet limon,

yarım çay bardağı sıvı yağ,

Tuz,

Karabiber,

Pul biber.

 

Patates Salatası Yapılışı;

Patates salatasının bir çok farklı yapılış şekli var. Benim en sevdiğim ise şimdi size tarifini vereceğim salata. Bazı püf noktaları var onlara dikkat ederseniz bu salata vazgeçilmeziniz olur.

Haşlanma kısmı en önemli bölüm. Eğer sizinde buharda pişirmek için bir aparatınız varsa mutlaka kullanın. Sebzelerimin tümünü bu aparat sayesinde buharda pişiriyorum. Hemde çok ucuz bir şey.  Patatesleri soyup, yıkayıp çok küçük olmamak kaydıyla küp küp doğruyoruz. Tencerenin dibine 2 parmak su koyuyoruz. Aparatı yerleştirdikten sonra içine patatesleri koyuyoruz ve ara kontrol ederek çok yumuşatmadan pişiriyoruz. Tabiki buharda pişirme aparatınız yoksa bildiğimiz şekilde patatesleri haşlıyoruz. Ancak patatesleri çok pişirmemeye dikkat edin. Patatesler pişerken bu arada soğanı hazırlıyoruz ki burada da bir püf noktası var. Soğanı ay şeklinde doğruyoruz ve tuz ile ovuyoruz. Fakat yıkamıyoruz. Patatesler soğuyana kadar soğanlar dinlenecek. Sonrasında patates ve soğanı birleştiriyoruz. Maydanozları ve dereotunu  ince ince doğrayıp ekliyoruz. Tuz ve karabiberini de ekliyoruz. 1 limonun suyunu ilave edin. Sıvı yağı da ekledikten sonra tadına bakın. Limonu eksik ise yarım limon daha ilave edin. İsteğe göre pul biberle süsleyebilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun…

postheadericon Makarna Salatası

Makarna Salatası

Malzemeler ;

Yarım paket makarna

10 adet salatalık turşusu

3 adet taze soğan

2 adet taze sarımsak

3 yemek kaşığı konserve bezelye

Mayonez

Yoğurt

Dere Otu

 

Makarna Salatası Yapılışı ;

Bu salatayı yaptığınızda diğer bütün salataları unutacaksınız.

Makarna seçimini size bırakıyorum. Ben genelde küçük makarna tiplerini tercih ediyorum. Önce makarnaları haşlıyoruz. Onlar haşlanırken bir yandan içine koyacağımız malzemeleri doğruyoruz. Burada önemli olan tüm malzemeleri küçük küçük doğramak. Ayrı bir kasede 3 kaşık mayonez ve 3 kaşık yoğurdu güzelce karıştırıyoruz. Haşlanmış olan makarnaları suyun altında iyice süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Makarnalar soğuduktan sonra hazırladığımız mayonezli karışımla makarnaları birleştiriyoruz. İyice birbirine karıştıktan sonra doğradığımız tüm malzemeleri içerisine ekliyoruz. Makarna Salatasına yağ koymanızı tavsiye etmiyorum, yeterli yağı mayonezden alacaktır. Makarna Salatasının nasıl salata olmaktan çıkıp bir ana yemeğe dönüştüğünü göreceksiniz.

Afiyet bal şeker olsun…

 

postheadericon Kuskus Salatası

Kuskus Salatası

Malzemeler;

1 su bardağı kuskus
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 büyük kırmızı biber
4 adet taze soğan
Yarım limon
1 yemek kaşığı zeytin yağı
Tuz

Kuskus Salatası Yapılışı;

1 su bardağı kuskusu 10 dakika kadar haşlayın. Bu arada maydanoz, dereotu, taze soğan ve kırmızı biberi küçük küçük doğrayın. Kuskus pişince soğuk suyun altına tutun. İyice soğumalı. Sonrasında tüm malzemeleri bir araya getirin. Üzerine limon yağ ve tuzunu ekleyin. Üzerini istediğiniz gibi süsleyin.
Tavsiyemdir. harika bir lezzet olduğu kadar hafifte. İsteğinize göre içine haşlanmış yeşil mercimekte ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…

postheadericon Yeşil Soslu Göbek Salata

Yeşil soslu göbek salata

Malzemeler;

2 adet orta boy göbek marul
100 gr keçi peyniri
1 çorba kaşığı krema
1 çay bardağı süt
Birkaç dal nane

Yeşil Soslu Göbek Salata Yapılışı;

Göbek marulların dışındaki yaprakları koparıp atın. Göbekleri içiye yıkayıp süzün. 47 eşit parçaya bölün. Bu arada sos için rendelenmiş keçi peyniri (isteğinize göre beyaz peynirde olabilir), kreme, süt ve kıyılmış naneyi küçük bir tencereye alıp peynirler eriyene kadar karıştırın. Soğuduktan sonra yaprakların iç kısımlarına denk gelecek şekilde dökün. Salatanız servise hazır.
Afiyet bal şeker olsun…
show
 
close
Follow on Twitter facebook google+