Elif 'in Damak Tadı

Archive for the ‘Salatalar’ Category

Malzemeler;

4 adet orta boy patates,

1 adet orta boy kuru soğan,

yarım demet maydanoz,

Bir tutam dereotu,

1 adet limon,

yarım çay bardağı sıvı yağ,

Tuz,

Karabiber,

Pul biber.

Patates Salatası Yapılışı;

Patates salatasının bir çok farklı yapılış şekli var. Benim en sevdiğim ise şimdi size tarifini vereceğim salata. Bazı püf noktaları var onlara dikkat ederseniz bu salata vazgeçilmeziniz olur.

Haşlanma kısmı en önemli bölüm. Eğer sizinde buharda pişirmek için bir aparatınız varsa mutlaka kullanın. Sebzelerimin tümünü bu aparat sayesinde buharda pişiriyorum. Hemde çok ucuz bir şey.  Patatesleri soyup, yıkayıp çok küçük olmamak kaydıyla küp küp doğruyoruz. Tencerenin dibine 2 parmak su koyuyoruz. Aparatı yerleştirdikten sonra içine patatesleri koyuyoruz ve ara kontrol ederek çok yumuşatmadan pişiriyoruz. Tabiki buharda pişirme aparatınız yoksa bildiğimiz şekilde patatesleri haşlıyoruz. Ancak patatesleri çok pişirmemeye dikkat edin. Patatesler pişerken bu arada soğanı hazırlıyoruz ki burada da bir püf noktası var. Soğanı ay şeklinde doğruyoruz ve tuz ile ovuyoruz. Fakat yıkamıyoruz. Patatesler soğuyana kadar soğanlar dinlenecek. Sonrasında patates ve soğanı birleştiriyoruz. Maydanozları ve dereotunu  ince ince doğrayıp ekliyoruz. Tuz ve karabiberini de ekliyoruz. 1 limonun suyunu ilave edin. Sıvı yağı da ekledikten sonra tadına bakın. Limonu eksik ise yarım limon daha ilave edin. İsteğe göre pul biberle süsleyebilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun…

Malzemeler ;

Yarım paket makarna

10 adet salatalık turşusu

3 adet taze soğan

2 adet taze sarımsak

3 yemek kaşığı konserve bezelye

Mayonez

Yoğurt

Dere Otu

Makarna Salatası Yapılışı ;

Bu salatayı yaptığınızda diğer bütün salataları unutacaksınız.

Makarna seçimini size bırakıyorum. Ben genelde küçük makarna tiplerini tercih ediyorum. Önce makarnaları haşlıyoruz. Onlar haşlanırken bir yandan içine koyacağımız malzemeleri doğruyoruz. Burada önemli olan tüm malzemeleri küçük küçük doğramak. Ayrı bir kasede 3 kaşık mayonez ve 3 kaşık yoğurdu güzelce karıştırıyoruz. Haşlanmış olan makarnaları suyun altında iyice süzüyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Makarnalar soğuduktan sonra hazırladığımız mayonezli karışımla makarnaları birleştiriyoruz. İyice birbirine karıştıktan sonra doğradığımız tüm malzemeleri içerisine ekliyoruz. Makarna Salatasına yağ koymanızı tavsiye etmiyorum, yeterli yağı mayonezden alacaktır. Makarna Salatasının nasıl salata olmaktan çıkıp bir ana yemeğe dönüştüğünü göreceksiniz.

Afiyet bal şeker olsun…

Malzemeler;

Kuskus Salatası Yapılışı;

Malzemeler;

Yeşil Soslu Göbek Salata Yapılışı;